domingo, 26 de febrero de 2012

Bizcocho de manzana





Esta vez os voy a poner una receta de un bizcocho sencillo, ideal para desayunar o acompañar el café.

Ingredientes
  • 4 huevos
  • 2 vasos de harina
  • 1 vaso de azúcar (250ml)
  • 1 vaso de aceite de oliva (250ml)
  • 3-4 manzanas (dependiendo del tamaño)
  • 2 cucharadas de postre de levadura química

Preparación
1) Cascar los 4 huevos y separar las yemas de las claras.

2) Batir las claras con una batidora tipo mixer, si no dispone de una batidora tipo mixer puede batirlas a mano, hasta llevarlas al punto de nieve.

3) Añadir poco a poco las yemas y el azúcar y seguir batiendo.

4) Cuando ya esté todo bien batido, añadir harina, aceite y levadura y mezclarlo todo con la batidora.

5) Pelar las manzanas y quitarles el corazón y cortarlas en láminas de grosor medio. Echarlas a la masa y mezclar con cuchara. Reservar unas cuantas láminas para decoración.

6) Echar todo a un molde previamente cubierto de papel de hornear para evitar que se pegue. Una vez puesto en el molde cubriremos la superficie de láminas de manzana.

7) Hornear aproximadamente durante 1 hora a 175º. Evitar abrir el horno mientras se hornea o no crecerá.



¡Que lo disfrutéis!

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